Gevulde champignons met gehakt en kriekensaus

Gevulde kastanjechampignons met gehakt en kriekensaus

30 minuten

4 personen

Nog een toppertje om je feestmenu mee in te vullen, zijn onze gevulde champignons met gehakt die je makkelijk en snel klaarmaakt in de oven. Om het recept een leuke twist te geven voegen we er ook kriekensaus aan toe.

Ingrediënten

Kastanjechampignons

1 pakje

Gehakt

200 g

Kriekensaus

1 potje

Gerijpte Italiaanse kaas

50 g

Pijnboompitjes

50 g

Sjalot

1 stuk

Knoflook

2 teentjes

Peper en zout

naar eigen smaak

Verse tijm

Wat vond je van dit recept?

Goed Slecht

Verwarm de oven voor op 180°C.

Veeg de kastanjechampignons schoon, verwijder de steeltjes en hol ze voorzichtig uit. Rooster de pijnboompitten in een droge pan en bak de kastanjechampignons 15 à 20 minuten op 180°C in de oven tot ze zacht zijn.

Verhit olie in een pan, kleur de fijngehakte knofl ook en sjalot aan op middelhoog vuur, voeg het gehakt toe en bak tot het gaar is. Breng op smaak met tijm, geraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, zout en peper.

Verwarm de kriekensaus. Vul de kastanjechampignons met het gehaktmengsel en werk af met pijnboompitten, tijm, fl eur de sel en extra parmezaan.

Serveer de kastanjechampignons op een bedje van kriekensaus.

Aan tafel!

Producten