Recept | Tricolore brochettes van rumsteak - Bon'Ap

4 personen

Met de gemarineerde rumsteak of countrysteak van Bon'Ap scoor je op ieder barbecuefeestje. Het is een stukje mals en sappig Belgisch rundvlees. Je kan het lekker op zijn geheel bakken volgens de gewenste cuisson. Speciaal voor onze nationale feestdag stellen wij een tricolore alternatief voor. O lekker België.

Ingrediënten

Rumsteaks

4 stuks (van ±150 g)

Aubergines

2 stuks

Gele paprika

1 stuk

Rode paprika

1 stuk

Olijfolie

4 el

Peper en zout

Provençaalse kruiden

1 el

Wat vond je van dit recept?

Goed Slecht

Snijd de rumsteak in blokjes. Snijd de paprika in partjes.

Snijd de aubergines in blokjes. Die mogen iets groter zijn dan de vleesblokjes. Meng in een kom met olijfolie en de Provençaalse kruiden.

Rijg de stukjes vlees en groenten op 4 grote BBQ-spiezen in de volgorde van de Belgische vlag: zwart (aubergine), geel (gele paprika) en rood (vlees en rode paprika).

Kruid naar wens met peper, zout en extra BBQ-kruiden.

Bak volgens de gewenste cuisson enkele minuten op de grill en draai regelmatig.

Serveer met krielaardappelen van op de BBQ of ... met frietjes natuurlijk, zoals het een echte Belg betaamt.

Lekkere tip

Heb je groenten over? Rijg ze op prikkers en bak ze mee. Vul eventueel aan met courgette, kerstomaten en champignons. Smeer de groenten licht in met olijfolie en bestrooi met Provençaalse kruiden. Lekker en gezond. Smakelijk!

Producten