Spaghettisaus met rundergehakt
75 minuten
4 personen
Ingrediënten
Rundergehakt
400 g
Italiaanse ham, fijngesneden
100 g
Ui, fijngesneden
1 stuk
Bleekselder, fijngesneden
1 stengel
Wortel, fijngesneden
1 stuk
Rode wijn
2.5 dl
Passata
2.5 dl
Runderbouillon (1/2 blokje opgelost in 2 dl water)
2.5 dl
Peper en zout
Verhit een scheut olijfolie in een diepe pan of kookpot en bak hierin al roerend de ui, wortel en selder ± 4 minuten.
Voeg de Italiaanse ham toe, roer om en doe er daarna het gehakt bij.
Bak ± 5 minuten tot het gehakt rul is.
Schenk de wijn erbij en laat zachtjes enkele minuten sudderen.
Kruid bij met peper en zout en voeg de passata en runderbouillon toe.
Laat de pot met deksel nog minstens 40 minuten op een zacht vuurtje staan. Roer de saus af en toe om zodat het zeker niet aanbrandt.
Serveer met dikke pasta, zoals tagliatelle of pappardelle. Buon appetito! Smakelijk!
Producten
